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补气又暖心~红枣山药鸽子汤

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薇妙滋味

冬天炖一锅汤是最方便也是吃起来最暖和的~ 鸽子肉不只营养富厚,且还有必然的保健功效,能防治多种疾病,从古至今中医学觉得鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%,低于其他肉类,是人类抱负的食物。

用料

鸽子

2只

铁棍山药

1根

红枣

8颗

老姜

1块

3根

料酒

2勺

2勺

补气又暖心~红枣山药鸽子汤的做法

市场买回的鸽子,宰杀好后,回来用流水冲洗干净,鸽子的肝和心零丁放,由于要着末才放进汤里,否则会老了不好吃。 拍一块老姜,葱洗净打结,红枣8颗洗净备用。

汤锅放净水,依次把鸽子,肫,姜,葱,红枣放进去,再加2勺料酒。

盖上锅盖大年夜火煮开。

撇去浮沫,转小火炖1小时阁下。

鸽子炖烂后,把山药去皮切段,洗濯干净,倒入汤中。

此时转大年夜火炖3分钟阁下,可以把鸽子的心和肝放进去了。

加2勺盐调味后即可。

撒葱花,装碗开吃吧~饭前一碗汤,修长又康健~~

小贴士

1.我炖汤都是一大年夜锅的做,以是用了2只鸽子,家里5小我用饭,你假如小2口,1只鸽子就够了,山药半根,红枣5颗,水量也是减半。

2.汤炖好加盐的时刻考试测验一下味道,可以用一个小碟子尝一下,根据自己的口味增减盐。

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