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万贯国际娛樂:生茶是普洱茶的“半成品”



在中国上千年的茶史上,没有一种茶像普洱茶这样充溢争议与疑团。万贯国际娛樂

“自然后发酵”让“普洱茶”成为一个动态的观点,市场需求又让普洱茶的天下里出生了“人工渥堆发酵”。

六大年夜茶类的命名与划分多以工艺和发酵程度为依据,然则万贯国际娛樂这些依据在普洱茶的天下里变得隐隐与混沌,“不发酵茶”“半发酵茶”“全发酵茶”都可所以普洱茶某个时期的形态。

在2008年颁布的《地舆标志产品普洱茶国家标准》(GB/T22111-2008),万贯国际娛樂以最势力巨子、最官方的要领确定了它的特殊身份——“普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。”国家标准一颁布,立即引起了业内的极大年夜争议,争议的焦点集中在“生茶是不是普洱”上。

无论争议若何,国标颁布至今,新制生茶依然是普洱茶市场里的主力军,成为许多茶商经营的大年夜部,以致整个,生茶也拥有浩繁拥趸。我们无意于寻衅势力巨子,我们承认生茶是普洱茶的一部分,然则,必要强调的是:新制生茶是普洱茶的半成品,后发酵是普洱生茶的必由之路,新制生茶不得当大年夜量饮用,必须颠末必然年份的仓储进行自然后发酵,才能成为适饮的成品。

着实这也不是什么新鲜的不雅点,这些在业内也是被广泛认同的。然则不知道从什么时刻开始,品饮新制生茶之风开始大年夜行其道。在某些喝普洱茶的圈子里,你如果说你只喝熟茶,那必然是会被小看的;生茶的浓度成了剖断喝茶级其余标准,你要嫌生茶太过苦涩难以下咽,那也必然是会被小看的;拥有灵敏的舌头,能辨识各个山头茶的滋味,拥有敏感的体质,能够感想熏染茶气在体内游走的强弱,那定会被奉为高手敬拜的。

品饮新制生茶之风大年夜行其道的缘故原由很多,首先,一些茶商出于利益的必要,一方面认同普洱茶必要发酵,另一方面为了尽快把茶卖出套现,不得不向破费者推销生茶,尤其是大年夜部分新晋茶商,手中根本没有老茶,不推新茶还有什么可推的呢?

其次,2007年普洱茶市场遭受重创之后,名山古树纯料普洱茶这一观点的呈现让落入谷底的市场燃起了新的盼望,先是在少部分玩茶的资深茶客再起起,以前玩老茶,操心酸钱,现在玩山头滋味,投入不多,乐趣无穷,很快这个圈子就迅速伸展,而更多的人是被古树茶的生态代价和人文代价所吸引。

尤其是去过古茶山的人,都邑被发展在森林边粗壮遒劲的古茶树和茶山上原始古朴万贯国际娛樂的少数夷易近族所震撼。某某山头的古树茶,喝在嘴里大概已经不仅仅是茶,而是冲动、是影象、是情绪,茶一旦带上了万贯国际娛樂情感色彩,就很轻易被感染、被传播、被扩散。

古树纯料普洱茶一会儿跃居为高端普洱茶,成为市场买卖营业的生动分子,由于古树茶质料价格不菲,很少有人舍得拿来发酵损耗率高的熟茶,以是古树茶基础上因此生茶的形态呈现。

古树纯料普洱茶,一方面以“百山百茶”的富厚滋味,在“半成品期间”就被越来越多的人玩味着,另一方面也与许多生茶一样,进入存茶的仓库中,希冀成为未来的成品,但我觉得它们更像试验品,那些言茶必称的班章、冰岛、刮风寨,何曾有过像7542、7532、8582那样真实存在的参考系呢?古树纯料茶的陈化路径,依然充溢着未知,成败与否只能拭目以待。

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